Jamón Ibérico Puro Bellota ( Pata negra)

Descripción:
El cerdo ibérico entra en montanera con una edad mínima de 10 meses y un peso entre 7 y 9 arrobas (80-104 Kg). Durante éste período se alimenta solo de bellotas y hierba incrementando su peso entre 5 y 6 arrobas (57-70 Kg). El tiempo de curación oscila entre 30 y 36 meses. El porcentaje de ácido oleico en la grasa supera el 56%. Cada pieza tiene un número de identificación (etiqueta) que garantiza su trazabilidad. PIEZAS DE 7 KG APROX.

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Jamón ibérico Bellota ( Pata negra)

Descripción:
El cerdo ibérico entra en montanera con una edad mínima de 10 meses y un peso entre 7 y 9 arrobas (80-104 Kg). Durante éste período se alimenta solo de bellotas y hierba incrementando su peso una 4 arrobas (46 Kg). El tiempo de curación oscila entre 24 y 30 meses. El porcentaje de ácido oleico en la grasa supera el 54 %. PIEZAS DE 7,5 KG APROX.

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Jamón ibérico de Recebo (Pata negra) OFERTA

Descripción:
El cerdo ibérico entra en montanera con una edad mínima de 8 meses y un peso entre 7 y 9 arrobas (80-104 Kg). Durante éste periodo y hasta el final de su cebo e alimenta con bellotas, hierba y piensos constituidos con cereales y leguminosas. El tiempo de curación es de unos 22 a 24 meses. El porcentaje de ácido oleico en la grasa supera el 52%. PIEZA DE 7,5 KG APROX.

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