Los Pedroches (Covap) ha logrado introducirse en el mercado de la antigua colonia portuguesa de Macao, donde los únicos jamones ibéricos que hoy por hoy pueden degustarse en restaurantes y hoteles de lujo son los de la cooperativa andaluza. Este dominio lo ha realizado a través de uno de los principales importadores de China Pata Negra House.

Tomás Aránguez, presidente de Covap, resaltó el valor de esta operación “dado el estatus especial” de las ciudades chinas de Macao y de Hong Kong, donde también está llevando Covap sus productos cárnicos, aunque en el caso de la ex colonia británica lo hace “desde hace ya más de un año, con notable éxito y con un incremento importante y constante en su consumo”.

El director de Internacional de la cooperativa cordobesa, Abel Rodríguez, detalló que en la ex colonia británica la cooperativa andaluza vende “una media de unos 50 jamones al mes, pero también comercializamos ya embutidos y carne de cerdo ibérico”. Todos estos productos “están teniendo una gran aceptación en hoteles de lujo de la ciudad, como el Mandarín, el Ritz Carlton o el Shangri-La”.