Jamón ibérico Bellota ( Pata negra)

Descripción:
El cerdo ibérico entra en montanera con una edad mínima de 10 meses y un peso entre 7 y 9 arrobas (80-104 Kg). Durante éste período se alimenta solo de bellotas y hierba incrementando su peso una 4 arrobas (46 Kg). El tiempo de curación oscila entre 24 y 30 meses. El porcentaje de ácido oleico en la grasa supera el 54 %. PIEZAS DE 7,5 KG APROX.

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Cecina en lonchas Valles del Esla

Descripción:
Cecina elaborada a partir de carne de buey, intenso aroma y sabor. 100 gr.

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